椒麻豆芽儿的做法

黄豆芽洗净，入水锅中，加调味料A，以中火烧煮至豆芽去青涩味后熄火，再泡浸8～10分钟，捞起沥干堆放盘中。

　　原材料：黄豆芽300克青辣椒1根红辣椒2根葱花2大匙 　　调味料：A.盐1小匙味精少许 B.沙拉油2大匙香油半大匙花椒粒半大匙 　　制作步骤： 　　1.黄豆芽洗净，入水锅中，加调味料A，以中火烧煮至豆芽去青涩味后熄火，再泡浸8～10分钟，捞起沥干堆放盘中。 　　2.青辣椒红辣椒去籽后切细丝，冲泡冷水沥干，与葱花、黄豆芽混合。 　　3.炒锅烧热沙拉油、香油，下花椒粒，炒至色泽变黑，捞除花椒粒，将热油淋在2上即可。